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如何計算食用菌培養料的碳氮比
作者:    來源:本網編輯整理    點擊數:   文章發布時間:2011年06月30日 【字體:

  更多碳氮比相關的文章請點擊搜索:碳氮比(百度站內收索) 或 碳氮比(谷歌站內收索)

  食用菌栽培中經常遇到一個基礎性問題:“碳氮比”,下面就從其基礎知識、計算方法方面作一介紹,僅供參考:

  碳氮比是指培養料配方中含碳量與含氮量的比例,培養基中碳、氮源濃度要有適當的比值,稱為碳氮比。

  在營養生長階段,碳氮比值一般以20:1為好(不同品種有差異,比如在營養生長階即菌絲體培養期間,主要菇種的C/N比為:雙孢蘑菇17:1,平菇、滑菇、草菇和黑木耳為20:1,金針菇20:1-25:1,猴頭菌25:1,香菇25-30:1等);進入生殖生長階段后碳氮比以30-40:1為宜(如滑菇、平菇以30-40:1為宜),碳氮比值過大,會抑制原基分化。

  有部份發酵培養的品種如蘑菇,發酵前后、發菌階段及出菇階段碳氮比值也是先高后低:培養料堆制發酵前的碳氫比為33-35∶1、菌絲生長階段堆肥的碳氮比為17-18∶1、子實體形成期碳氮比為14:1,這樣蘑菇利用養分的效率最高,質量也最佳。

  計算公式:需加入氮量=(主材料總碳量÷碳氮比-主材料總氮量)÷待加入物質含氮量

  例:雙孢蘑菇堆料的碳氮比計算(已知:稻草400公斤、干牛糞600公斤計算要加入多少公斤尿素或硫酸銨):

  從下表查詢得知:稻草含碳量45.58%、含氮量0.63%,干牛糞含碳量39.75%、含氮量1.27%,尿素含氮量46%,硫酸銨含氮量21%(尿素、硫酸銨含氮量從產品包裝上獲悉)。

  計算方法

  1、設需加入尿素X公斤,用計算公式得:

  X=[(400×45.58%+600×39.75%)÷33-(400×0.63%+600×1.27%)]÷46%≈5.7(公斤)

  2、設需補充硫酸銨X公斤,用計算公式得:

  X=[(400×45.58%+600×39.75%)÷33-(400×0.63%+600×1.27%)]÷21%≈12.4(公斤)

  經計算,需補充尿素5.7公斤或補充硫酸銨12.4公斤;如果想混合加入尿素和硫酸銨請按上述原理另計算。 

  常見食用菌培養料碳氮比一覽表

  項 目 碳(%)氮(%)碳/氮

  稻 草 45.58 0.63 72.3
  大麥稈 47.09 0.64 73.58
  小麥稈 47.03 0.48 98
  蔗 渣     0.43 —
  棉籽殼 50   1.50 34
  玉米殼 46.69 0.48 97.2
  谷 殼 41.64 0.64 65.06
  木 屑 49.18 0.10 491.8
  棉仁餅     5.32 —
  大豆餅     7.00 —
  菜籽餅     4.60 —
  木 屑 75.8  0.39 194
  玉米芯 63.4  3.19 19.9
  麥 麩 69.9  11.4 6.1
  米 糠 49.7  11.8 4.2
  干牛糞 39.75 1.27 31.3
  玉米秸 43.40 1.67 26
  花生餅 49.04 6.32 7.76

  注:由于原料的差異性很大,表中數據僅供參考。

  常用計量單位符號 1、時間:d(天)、h(小時)、min(分)、s(秒)。 2、長度:km(千米)、m(米)、cm(厘米)、mm(毫米)。 3、面積:m2(平方米)、667m2(畝)、hm2(公頃)。 4、體積:m3(立方米)、L(升)、ml(毫升)、μl(微升)。 5、質量:t(噸)、kg(公斤 千克)、g(克)、mg(毫克)、μg(微克)。 6、濃度:mg/L、mg/kg(ppm,1×10-6)。

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Tags:食用菌 栽培技術 菌種制作技術

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