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平菇菌種國家標準
作者:    來源:互聯網    點擊數:   文章發布時間:2008年08月18日 【字體:

中華人民共和國國家標準

GB/T 19172—2003

平菇菌種
Pure culture of Pleurotus ostreatus

2003-06-04 發布 2003-12-01 實施

中華人民共和國
國家質量監督檢驗檢疫總局
GB 19172-2003

前 言

本標準的附錄A、附錄B、附錄C均為規范性附錄。
本標準由中華人民共和國農業部提出并歸口。
本標準起草單位:中國農業科學院土壤肥料研究所、中國微生物菌種保藏管理委員會農業微生物中心、河南省科學院食用菌工程技術中心。
本標準主要起草人:張金霞、賈身茂、左雪梅、申進文。

GB 19172-2003

引 言

栽培平菇使用的菌種是人工培育的純菌絲體及其培養基的混合體。我國采用三級擴大繁育程序(即母種原種栽培種)培育平菇菌種。
為了規范我國平菇菌種生產、經銷和使用,確保我國平菇生產持續健康發展,特制定本標準。


平 菇 菌 種

1 范圍
本標準規定了平菇(Pleurotus ostreatus)菌種的質量要求、試驗方法、檢驗規則及標簽、標志、包裝、貯運等。
本標準適用于側耳屬(Pleurotus)的平菇(Pleurotus ostreatus)菌種,也適用于該屬的紫抱側耳(Pleurotus sapidus)、小平菇(Pleurotus cornucopiae)、鳳尾菇(Pleurotus pulmonariuss )、佛羅里達平菇(Pleurotus florida)的生產、流通和使用。
2 規范性引用文件
下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內容)或修訂版均不適于本標準,然而,鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用標準。
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3 術語和定義
下列術語和定義適用于本標準。
3.1
母種 stock culture
經各種方法選育得到的具有結實性的菌絲體純培養物及其繼代養物,以玻璃試管為培養容器和使用單位,也稱一級種,試管種。
[NY/T 528-2002,定義3.3]
3.2
原種 pre-cultur spawn
由母種移植、擴大培養而成的菌絲體純培養物。常以玻璃菌種瓶或塑料菌種瓶或15cmX28cm聚丙烯塑料袋為容器。
[NY/T 528-2002,定義3.4]
3.3
栽培種 spawn
由原種移植、擴大培養而成的菌絲體純培養物。常以玻璃瓶或或塑料袋為容器。栽培種只能用于栽培,不可再次擴大繁殖菌種。
[NY/T 528-2002,定義3.5]
3.4
頡頏現象antagonism
具有不同遺傳基因的菌落間產生不生長區帶或形成不同形式線行邊緣的現象。
3.5
角變 sector
因菌絲體局部變異或感染病毒而導致菌絲變細、生長緩慢、菌絲體表面特征成角狀異常的現象。
3.6
商溫抑制線 high temperatured line
GB 19172-2003

食用菌菌種在生產過程中受高溫的不良影響,培養物出現的圈狀發黃、發暗或菌絲變稀弱的現象。

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本文共 4 頁,第  [1]  [2]  [3]  [4]  頁

  常用計量單位符號 1、時間:d(天)、h(小時)、min(分)、s(秒)。 2、長度:km(千米)、m(米)、cm(厘米)、mm(毫米)。 3、面積:m2(平方米)、667m2(畝)、hm2(公頃)。 4、體積:m3(立方米)、L(升)、ml(毫升)、μl(微升)。 5、質量:t(噸)、kg(公斤 千克)、g(克)、mg(毫克)、μg(微克)。 6、濃度:mg/L、mg/kg(ppm,1×10-6)。

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Tags:食用菌 菌種制作技術

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