中國食用菌協會是國家一級協會，成立于1987年11月。是由食用菌（含藥用菌）行業生產、加工、流通、科研，教學等領域的企業、事業單位及個人聯合組成的跨地區、跨部門、跨所有制的全國性社團組織。中國食用菌協會的宗旨是全心全意為會員及行業服務，維護會員的合法權益，推動我國食用菌行業的全面發展。中國食用菌協會的最高權力機構是會員（或會員代表）大會，閉會期間，會員代表大會確定的任務由常設辦事機構秘書處承擔。中國食用菌協會下設藥用真菌委員會和專家委員會等分支機構，擁有1000名會員，已出版的內部刊物有《全國食用菌信息》、聯辦的刊物有《中國食用菌》。加盟中國食用菌協會你將擁有協會選舉權和被選舉權；優先參加協會各項活動；優先享受協會提供的各項服務和資料；有權監督、批評和建議協會的工作；有權要求協會保護自身合法權益，并免費獲得《全國食用菌信息》。

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