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平菇的生理性病害
作者:    來源:    點擊數:   文章發布時間:2020年01月07日 【字體:

平菇的生理性病害

  1、培養料干皮,不發生菇蕾
  ①病狀:袋栽平菇時,在平菇菌絲體剛長滿培養料時即挽起塑料袋口,露出培養料等待出菇,結果是造成成批出菇袋的培養料干皮,而不發生菇蕾。
  ②病因:一般平菇菌絲體剛長滿培養料時,須繼續培養幾天,加大菌絲量,達到生理成熟才會發生菇蕾。如果菌絲體剛長滿袋即挽起塑料袋口,將培養料過早暴露出來,在等待發生菇蕾這段時間,不及時采取措施提高空氣濕度,就會造成培養料失水過多而發生干皮現象。這時培養料表面失去了發生菇蕾需要的適宜水分條件,因而不發生菇蕾。這種現象多發生在氣候干燥、空氣濕度低的條件下。種菇人員初次進行出菇管理,容易發生不發生菇蕾現象。
  ③防治方法:防治時要掌握打開袋口的時機和方法,及時提高空氣濕度。技術操作方法是,平菇菌絲體長滿袋后,再繼續培養幾天,加大菌絲量,讓菌絲達到生理成熟。當有的出菇袋發生菇蕾時挑出來打開袋口,供給菇蕾較多氧氣。未發生菇蕾的出菇袋,可解開扎口繩,稍拉動塑料袋口,增加氧氣供應量,促使菇蕾發生。袋上澆水、地溝中灌水,空中噴霧,提高空氣濕度至85%~95%,促使菇蕾發生。這樣就可避免培養料干皮而不發生菇蕾現象。
  已經發生了培養料干皮不發生菇蕾現象時,可用小鐵鉤將袋兩頭的培養料干皮劃破,用水噴濕培養料,再松松地扎住袋口,提高空氣濕度至85%~95%,即可發生菇蕾。
  2、菇蕾、幼菇萎縮變黃
  ①病狀;菇蕾、幼菇成片萎縮變黃。停止生長或死亡產量和質量。
  ②病因:菇蕾和幼菇脆弱,向菇體上噴大量涼水會造成菇蕾和幼菇萎縮變黃。
  ③防治方法:避免因噴水方法不當造成菇蕾、幼菇變黃萎縮的關鍵是,掌握噴水的水溫和菇房氣溫相近。在菇房內預先用水缸準備水,或用熱水調水溫至菇房氣溫,然后再噴水。這樣用調好溫度的水噴菇,即可避免發生菇蕾,幼菇萎縮變黃。
  3、菜花狀菇
  ①病狀:平菇原基不斷分化生長增大,小柄不斷分叉,不形成菌蓋或只形成很小的球狀小菌蓋,由大量原基形成像菜花的菇形。
  ②病因:形成菜花狀菇的主要原因是通氣不良,二氧化碳濃度太高,達到0.1%以上;空氣濕度過高,達到飽和或接近飽和。
  ③防治方法:人防地洞種菇,要有通風設備,注意通風換氣。菇床栽培,菇蕾形成時,要及時揭膜通風,即可避免發生菜花狀菇。
  4、珊瑚狀菇
  ①病狀:平菇菌柄不斷分化、生長、分叉,不進一步形成菌蓋或菌蓋很小,結果形成珊瑚狀菇。
  ②病因:形成珊瑚狀菇的主要原因是,二氧化碳濃度過高0.1%以上、,光線太弱。
  ③防治方法:在平菇菌柄生長和菌蓋形成時期,要注意通風,供給充足氧氣。一般說來,氧氣充足對于實體生長有利大氣氧氣含量在21%、。但通氣會降低菇房空氣濕度,還會降低或提高菇房溫度,因而要適當通風;光線要達到200勒克斯以上。據筆者在玉米地套種平菇條件下測定,在光照強度達到15000勒克斯時,平菇子實體仍可正常生長,可以說較強光照本身并不影響子實體生長。較強光照的不利影響,是會造成料溫過高和水分散失較快。在通風良好和光線充足條件下,即可避免發生珊瑚狀菇。
  5、光桿形菇
  ①病狀:平菇子實體只有細長菌柄,沒有形成菌蓋,長成光桿形菇。
  ②病因:平菇菌柄在較低溫度下伸長到一定高度,氣溫仍在0℃左右,持續較長時間不回升,則菌蓋不能形成,即形成光桿形菇。
  ③防治方法:平菇出菇期間,如遇低溫天氣,要白天掀開草苫照光升溫,適當通氣;晚上關閉通風孔保溫,避免低溫、凍害,即可避免出現光桿形菇。
  6、小老菇
  ①病狀:子實體加快成熟,較早出現孢子,菇體較小,菌蓋薄,顏色變淡,降低產量質量。
  ②病因:在氣溫較高時,子實體加快成熟,這時需要較多水分和養分供應。但這時水分蒸發加快,水分、養分供應不足,即形成小老菇,即子實體雖小,但已提前成熟彈射孢子。小老菇在玉米地套種平菇時經常出現。
  7、菌蓋瘤狀菇
  ①病狀:菌蓋上出現瘤狀突起,顏色變得灰暗,失去光澤,生長緩慢。
  ②病因;菌蓋瘤狀菇由低溫驟變刺激所引起。
  ③防治方法:冬季在氣溫下降時,注意加強保溫措施。白天揭開草苫利用陽光使菇棚升溫,并適當通氣;下午提前堵住通氣孔保溫,避免低溫驟變刺激,可預防瘤蓋菇發生。

  常用計量單位符號 1、時間:d(天)、h(小時)、min(分)、s(秒)。 2、長度:km(千米)、m(米)、cm(厘米)、mm(毫米)。 3、面積:m2(平方米)、667m2(畝)、hm2(公頃)。 4、體積:m3(立方米)、L(升)、ml(毫升)、μl(微升)。 5、質量:t(噸)、kg(公斤 千克)、g(克)、mg(毫克)、μg(微克)。 6、濃度:mg/L、mg/kg(ppm,1×10-6)。

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