江蘇食用菌網Logo
收藏本頁
網站地圖
會員中心
 本網首頁
食用菌栽培
食用菌視頻
食用菌菌種
病蟲害防治
食用菌圖片
食菌與健康
保鮮加工
 專家在線
 資料下載
 期刊文獻
 價格行情
 行業資訊
 供求信息
網友留言 站內搜索:
提供食用菌工廠化技術服務:15996019451 微信號: jssyjw
編輯推薦:
熱門搜索:
視頻 栽培技術 食用菌 菌種制作 市場行情 液體菌種 病蟲害防治 圖片 杏鮑菇 茶樹菇 木耳 平菇 姬菇 蘑菇 草菇 白靈菇 雞腿菇 秀珍菇 香菇 金針菇 靈芝 蟲草 羊肚菌
菌種 大球蓋菇 滅菌灶 機械設備 靈芝盆景 棉殼價格 姬松茸栽培 滅菌 工廠化 培養基 雜菌 天麻 茯苓 銀耳 滑菇 猴頭菇 蟹味菇 海鮮菇 保藏 金福菇 竹蓀 大棚 灰樹花
  >> 菌需物資
  >> 相關文章
夏香菇菌棒綠霉菌污染的綜合防控措施
工廠化生產食用菌出現污染問題,出路在哪
草菇栽培常見異常現象的預防
規模化食用菌污染原因及防控
蘑菇細菌性斑點病2020第一次預警
食用菌生產農藥安全使用原則
夏季雙孢菇病害的階段性防治
夏初防治平菇黃褐斑病小竅門
香菇菌棒工廠化生產中的主要污染形式及
蘑菇細菌性斑點病預警
疣孢霉病——食用菌常見病害之一
黑皮雞樅病蟲害防治技術
冬春季節白棒子出菇期間雜菌防治“順口
春季食用菌生產如何預防蟲害發生
香菇放大氣時為何容易“爛袋”
  >> 熱門文章
食用菌專用型殺蟲燈-綠色無公害菌類
食用菌基礎 霉菌—絲狀真菌
根霉的形態特征與發生規律[圖文]
食用菌天然殺蟲劑-大蒜
香菇粗放式生產、開放式接種造成注
鏈孢霉病害的發生與防治
平菇出菇期間幾種常見病害及其防治
咱的平菇為啥畸形了
平菇病蟲害綜合防控技術
蘑菇主要病蟲害的特點與防治
常見雜菌的形態特征及發生規律
玉米芯發酵料栽培平菇的病蟲害防治
平菇出菇期的異常現象與防治
平菇發生黃菇病,怎么辦?
食用菌鏈孢霉的發生特點與綜合防治
平菇黃菇病的綜合防治
香菇菌棒菇蠅暴發為害的原因與補救
綠霉菌防治十法
 當前位置 → 江蘇食用菌網病蟲防治|保鮮加工食用菌病蟲害防治 → 瀏覽正文
工廠化生產食用菌出現污染問題,出路在哪?
作者:朱亞清    來源:《食用菌市場》雜志    點擊數:   文章發布時間:2020年09月11日 【字體:

工廠化生產食用菌出現污染問題,出路在哪?

  工廠化生產食用菌以穩定生產為主,穩定可壓倒一切,可以抗拒大風險的發生。但目前能做到穩定生產的工廠有幾家?其穩定表現在技術力量、管理層人員、產能、品質等方面。面對污染,我們應冷靜思考,疏理工作思路,再對癥下藥,方可根治。
  一般污染的產生是因為某一工藝環節或多個工藝環節沒能按要求操作或操作有誤或疏忽大意造成,筆者就食用菌工廠化生產中遇到的污染問題提出幾點建議,以供讀者參考。
  一、分析污染的一些表面表現的癥狀及癥狀發生過程。
  當污染發生時,我們首先要找出污染的規律:
  第一是否整批污染?
  整批污染可能是菌種環節問題;可能是滅菌環節問題;可能是消毒環節問題。
  第二是否集中于某個位置污染?
  此現象可能是某一菌種問題;可能是強冷環節問題;可能是滅菌局部問題。
  第三是否上下批次有類同污染?
  可能是接種操作環節或工具問題;可能是高效過濾問題;可能是強冷某一環節問題;可能是某個滅菌爐問題。
  第四是否有規律分布污染?
  有規律分布多為接種問題;無規律分布多為強冷環節,滅菌環節,接種操作環節,培育,掉蓋,攪拌環節。
  第五每袋/瓶污染的地方是否相同?
  都為相同地方則為有規律分布,此現象一般由同一環節出現異常而引起。反之可能為多個環節出現異常或滅菌環節異常。一般情況下由套環至袋/瓶肩出現瓶向下長,可能接種環節異常;可能強冷環節異常;由菌種料處發生并在菌種料上也有同樣污染則為菌種污染。每袋/瓶污染從上到下或從下到上;
  第六從里到外或從外到里?
  污染從上到下,多為接種環節異常;可能強冷環節異常。從里到外可能菌種污染,可能開蓋后放種前污染;可能接種前掉蓋;可能強冷環節問題;可能滅菌環節問題。
  第七每袋/瓶是星點分面還是片狀分布?
  星點分布多為雜菌生長速度慢或發生前期,片狀分布多為雜菌生長速度快或發生中后期。
  以上的分析為一般的污染現象分析,要具體到哪個環節,則必須通過把這些規律收集總結在一起再進行有效分析,疏理出可能產生污染在哪一環節或是多個環節。
  第八培養料是否有酸味?
  有酸味未見有菌絲可能為細菌酵母菌感染。通常發生可能滅菌環節;可能滅菌前料已酸(正常的味夾帶微酸味);可能菌種料本身夾帶酸味。(細菌產生的酸味則為細菌的分泌物味道,在滅菌過程中是不會對其分解,如果分泌物有對菌絲生長不利則滅菌后依然會影響菌絲的粗壯,強弱,生長不均,但不會產生拮抗線;影響子實體生長發育。)有酸味見有菌絲污染一般為霉菌污染。
  二、分析污染的傳播方式,做好隔離及衛生工作。
  從污染的表現可初步判斷是霉菌污染還是細菌污染。發現有污染應馬上挑出,并連續幾天對該批次進行挑雜。對于已產生粉狀(孢子粉)的污染袋,應用濕報紙包住有粉的地方,取出后放在塑料袋中扎好送到鍋爐房及時燒掉。同時對庫房、通道進行消毒處理。
  三、比對過往是否有發生類似現象。
  如有類似現象則應按以前分析對應的工藝進行核查,是否有沒做到位的情況。有則糾正,培訓,做出明顯的說明或標記。根據第一點對分析出可能發生的環節進行一一檢查,找出原因,進行糾正,培訓,做出明顯的說明或標記。
  四、設計實驗驗證分析原因,采用排除法確認根本原因。
  有些污染是因長期積累而產生和沒找到直接的污染原因,因此需要設計實驗分析原因。對于實驗的設計應有強烈單一針對性設計,同時也要設計對照實驗,以免菌種、管理參數、設備、人員、氣候等因素的影響。并且做多次重復試驗。實驗必須要全程跟蹤,以免過多因素影響實驗結果。如果每批次都好或不好則需進一步實驗。如果時好時壞,則影響實驗的因素很多,實驗不具下是與不是的結論,需分析影響因素后再試驗。

  常用計量單位符號 1、時間:d(天)、h(小時)、min(分)、s(秒)。 2、長度:km(千米)、m(米)、cm(厘米)、mm(毫米)。 3、面積:m2(平方米)、667m2(畝)、hm2(公頃)。 4、體積:m3(立方米)、L(升)、ml(毫升)、μl(微升)。 5、質量:t(噸)、kg(公斤 千克)、g(克)、mg(毫克)、μg(微克)。 6、濃度:mg/L、mg/kg(ppm,1×10-6)。

本網正在舉辦 食用菌液體菌種設備的制作及其培養與應用技術轉讓, 純長秸稈立體免架栽培食用菌新技術項目培訓 歡迎參加。

 
Tags:食用菌 栽培技術 病蟲害防治 工廠化

 >> 全站點擊排行
食用蘑菇的種類及圖文介紹(附幾種
有毒蘑菇種類大全(圖文介紹)
食用菌工廠化生產廠房、設備、工
食用菌液體菌種設備的制作及液體
菌種生產圖片庫
央視生財有道-人工種植羊肚菌4月
江蘇射陽菇農的平菇栽培技術介紹
純長秸稈立體免架栽培食用菌新技
幾種霉菌在顯微鏡下的形態特征圖
張立東種平菇(CCTV-7科技苑視頻)
平菇圖片集
常見食用菌病蟲害圖片
雞腿菇圖片
蘑菇圖片集
無法觀看、下載視頻的解決方法
視頻 液體菌種種菇高產技術
海鮮菇壯蕾期圖片一組
農廣天地視頻 液體菌種栽培食用
大棚掛袋吊袋黑木耳栽培管理細節
細菌、放線菌、霉菌和酵母菌的區
其它六十部食用菌視頻播放地址
食用菌種制作相關技術視頻觀看下
食用菌雜志
玉米秸桿栽培雙孢蘑菇技術
靈芝盆景圖片
秀珍菇高產栽培技術-央視農廣天地
食用菌的工廠化種植視頻
開放式接種技術
食用菌形態結構圖片
食用菌母種制作-孢子分離法
液體菌種生產技術簡介
江蘇江都天達食用菌研究所推薦的
食用菌種制作技術-菌種制作技術系
食用菌液體制種新技術-央視農廣天
食用菌液體菌種生產方法(發酵罐法
歡迎觀看或下載免費的農業視頻科

版權與免責聲明:
    1. 凡本網注明原創的作品(含圖片),其它網站未經允許不得轉載或鏡像;經授權轉載的,使用時必須注明:“稿件來源:江蘇食用菌網”
    2. 凡本站未注明原創的,如注明“轉載”、“來源”、“整理”、“摘編”等的所有作品(文字、圖片和音視頻稿件),均來自其它媒體,其目的在于傳遞更多信息,并不代表本站贊同其觀點和對其真實性負責。其他媒體、網站或個人轉載使用時必須保留本站注明的文章來源,并自負版權等法律責任。同時本站對所提供閱讀的這類文章不擁有任何權利,其版權歸該文章原創作者、網站或媒體(除來源、作者信息無法查證外)。如擅自篡改為“稿件來源:江蘇食用菌網”的,本網將依法追究責任。如對稿件內容有疑議,請及時與我們聯系。
    3. 本網站為公益性服務網站,如單位或個人不同意刊載相關信息,請與本站聯系。如果您認為有何地方侵犯了您的權益,也請與我們聯系,我們將及時刪除。

友情鏈接 免責聲明 江蘇食用菌網聯系方法:Tel:052383815846 15996019451 微信號:jssyjw E-mail:admin@jssyj.com QQ:1263982808(技術、代發信息) 386011465 點擊這里跟我聊天或留言
Power by jssyj.com Copyright 2007-2020 江蘇食用菌網 版權所有
排列五单双预测精准 香港皇家六合图库宝典 重庆时时彩五星组选120计划 (^ω^)MG逐鹿三国_官方版 (^ω^)MG白狮官网 福建31选7走势图浙江风采 (★^O^★)MG呼噜噜爱上乡下_正规平台 福彩30选5开奖等级 体彩浙江20选5开奖结果查询结果 (*^▽^*)MG伟大魔术师送彩金 (*^▽^*)MG对决沙龙试玩网站 2020送彩金彩票平台 3d专家预测最准确今天 快3投注宝典 (^ω^)MG经典老虎机送彩金 嘉美彩票 18选7走势图