中國食用菌協會

關于開展2020年食用菌行業發展 研究課題征集工作的通知

各省、市、自治區食用菌協會及各會員單位：

　　為深化我國食用菌產業發展重大政策和技術研究，進一步完善我國食用菌產業發展政策研究和高質量技術應用，現向社會公開征集開展相關課題研究。具體內容如下：
　　一、委托課題研究及成果形式
　　（一）食用菌消費及營養戰略研究及產業發展對策建議
　　1、研究要點：以國內典型食用菌為例，對其進行營養素及其他營養成分檢測，對比不同區域的營養差異，科學分析食用菌營養健康效應，同時基于目前不同人群食物營養需求和消費行為發展規律，分析食用菌蛋白的替代效應，引導居民逐步形成“一葷一素一菇”的大食物觀。在此基礎上，深入研究食用菌全產業鏈各個環節，摸清我國食用菌產業結構特點及規律，預測未來我國居民食用菌消費質量提升需求，對未來我國食用菌供給結構發展趨勢進行研判，為解決好當前食用菌行業發展中存在的專項扶持政策較少、缺乏創新內生動力、產業鏈協同不足等問題提出對策和建議，為政府制定更加切合食用菌產業實際的扶持政策提供依據。
　　2、提交成果：形成食用菌消費及營養戰略研究及產業發展報告。
　　（二）應用于菌菇工廠的超高能效預制化環控系統
　　1、研究要點：由于食用菌對所需要的溫、濕、光、氣等環境條件較為敏感，采用人工環境控制的方式需要消耗大量的能源，高額的能源成本逐漸成為食用菌工廠化生產企業最為關注的問題。本課題圍繞食用菌的人工環控系統開展系列的關鍵技術研究與攻關，既實現室內環境的精準控制，又能夠充分利用室外的自然能源，從而達到大幅度的節能降耗目的。通過課題研究，能夠有效提升企業生產效率、降低生產成本，拓展新的效益空間，實現可持續發展。
　　2、提交成果：形成應用于菌菇工廠的超高能效預制化環控系統研究報告。
　　（三）食用菌企業環境衛生安全防控常態化機制研究
　　1、研究要點：通過梳理我國食用菌企業環境衛生防疫控制經驗，進一步總結各關鍵控制點及衛生防控做法，重點針對食用菌企業環境衛生安全防控中凸顯的問題，形成常態化規范性解決路徑，進而提出促進和規范的食用菌企業防控措施建議，幫助行業企業提高防控質量，推動相關管理制度健全及完善，最終建立企業環境衛生安全防控常態化機制。
　　2、提交成果：形成食用菌企業環境衛生安全防控常態化機制研究報告。
　　（四）食用菌為農服務專項課題研究
　　1、研究要點：在新形勢下，研究通過深化供銷合作社綜合改革，緊緊圍繞“三農”工作大局，以密切與農民利益聯結為核心，充分發揮食用菌產業為農服務作用，面向農業現代化和農民生產生活，依托供銷合作平臺優勢，在食用菌農資供應、產品流通、農村服務等重點領域和環節，探索形成規模化、可持續的食用菌產業社會化服務體系，開創中國特色供銷合作事業新局面。
　　2、提交成果：形成食用菌為農服務專項課題研究報告。
　　（五）2019年度中國食用菌工廠化研究報告
　　1、研究要點：收集2019年度食用菌工廠化相關數據，概述工廠化產業鏈發展現狀及內外部環境，對重點地區、重點企業生產經營運行情況進行分析，梳理存在的主要問題提出相應建議，對未來工廠化產業發展趨勢進行預判，為工廠化企業自身發展和行業投資提供參考依據。
　　2、提交成果：形成2019年度中國食用菌工廠化研究報告。
　　（六）2019年度中國食用菌裝備與菌需物資行業報告
　　1、研究要點：通過相關數據采集，分析我國食用菌裝備及菌需物資發展現狀、市場規模、技術前景等內容，采用宏觀和微觀相結合的分析方式，利用科學的統計分析方法，在描述行業概貌的同時，對食用菌裝備與菌需物資進行細分領域分析，梳理存在的突出問題并提出相應建議，為工廠化企業自身發展和行業投資提供參考依據。
　　2、提交成果：形成2019年度中國食用菌裝備與菌需物資行業報告。
　　二、委托課題研究要求
　　（一）委托課題研究要認真貫徹實事求是精神，圍繞食用菌行業真實需求，立足實踐，研究提出有深度有質量的政策研究報告及技術研究報告。
　　（二）委托課題研究要堅持改革思維和創新思路，突出問題導向和目標導向，廣泛開展實地調研，著力解決食用菌行業各領域重大政策制定實施中遇到的實際困難和突出問題，研究提出相關重大課題的總體思路構想，客觀評估實施情況及效果。
　　（三）委托課題研究要注重成果轉化，所形成的成果既要具有適度前瞻性、客觀屬實，更要具有可操作性，為食用菌領域政策體系建設和技術研究提供理論支撐。
　　三、委托課題研究申報要求
　　（一）申報單位應根據自身研究優勢，推薦在課題涉及領域有較豐富研究經驗的研究人員作為課題組成員參與課題研究。課題組成員要具有較高的政治素質和理論素養，以及較好的業務素質和解決實踐問題的能力。
　　（二）對于已開展相關研究并具有一定成果的單位，也可以向我會申報對應課題項目，經我會組織的規范性評審通過后，可承接我會委托課題研究工作。
　　（三）申報單位要如實填寫《中國食用菌協會研究課題申報表》。申報表需由牽頭申報人所在單位蓋章確認，一式3份寄至中國食用菌協會信用服務部（北京市西城區復興門內大街45號），信封上請注明“申報課題項目”字樣。電子文本請發送至相關課題研究聯系人郵箱，并在郵件主題中注明“申報課題名稱-申報單位名稱”。
　　（四）申報截止時間為2020年3月31日（以郵戳日期為準）。
　　（五）我會將組織力量對研究課題申報表進行評審，擇優遴選課題承研單位。最終結果將在我會網站發布公告信息，并與入選委托研究單位簽訂正式合同。
　　（六）對最終沒有合適入選單位承接的課題，由我會信用服務部根據課題涉及領域提出承研單位。
　　四、聯系方式
　　中國食用菌協會信用服務部
　　戚俊 電話：13810961471
　　郵箱：84602519@qq.com
　　鄭重 電話：13611212110
　　郵箱：1390502092@qq.com

中國食用菌協會信用服務部
2020年3月9日